Икра с закрытыми глазами
Художник Филипп Кубарев "Сон солдата"
Так называлось блюдо, которое мы классе в пятом готовили на уроке труда. Время было всеобще-дифицитное, хамонов с пармезанами не водилось вовсе, а икра наличествовала только в "заказах", которые никто не заказывал и называли ёмким словом "паёк". Икры хотелось, и народ решал это дело просто. Бралась селёдка без костей, к ней варёная морковка, крутое яйцо и плавленный сырок "Дружба". Всё это крошилось в мелкое крошево, перемешивалось и - пабамс!- получалась... почти икра. На хлеб мазолось ровно и съедалось с удовольствием.
Не верите? Попробуйте приготовить! Рецепт здесь.
