Ирина Каминская (frau_kam) wrote,
Ирина Каминская
frau_kam

Хочу такое.

Оригинал взят у nani90 в केले )
केले )
Не banana curry), поскольку жарятся в глубоком масле(фритюре), но и не жёсткие чипсы.
DSC00053
Этот рецепт попал ко мне давно, он простой, нравится скоростью приготовления, вкусом и прекрасным сочетанием с рисом.
банан ароматный со средней степенью зрелости (№6 «Al yellow», который легко режется на кружочки, но совсем не мнётся,не зеленый)
кумин (जीरा,jeera, cumin seed, kamoun, zireh sabz, comino, كمون)
имбирь, порошок (अदुवा, aduwa, ginger زنجبيل zanjabeel, jamveel)
куркума, порошок (बेसार, besar,turmeric) kurkum, zardchubeh)
РМ рафинированное для фритюра
зелёный перец чили (беру Serrano pepper, но можно любой с щедрым ароматом, не обязательно острый)

Масло разогреть, добавить порошки имбиря и куркумы, раскрошить руками немного семян кумина. Из кумина лучше порошок заранее не делать, он быстро теряет аромат.
Нарезать банан на ломтики толщиной 4-5 мм и обжарить в масле несколько секунд. Вынуть дуршлаговой ложкой.
Разрезать перец вдоль на 2 половинки, под проточной водой вынуть семена и перегородки, обсушить и быстро обжарить в масле(отойдите во время жарки, ну или задержите дыхание, если будете использовать такой перец, но с ним- вкуснее всего!)
Порезать жареный перец поперёк на кусочки,аккуратно перемешать с бананами.
Подать к белому рассыпчатому, чуть присоленному рису.
DSC00058
Стоит пробовать.Очень рекомендую.
39191
Картинка отсюда:
http://espentravel.blogspot.com/feeds/posts/default?orderby=updated
Tags: вкусняшки
Subscribe
promo frau_kam june 2, 17:14 70
Buy for 50 tokens
Друзья, кто знает, откуда мог взяться такой сюжет? Кто автор? Как называется произведение? Прошу помощи. Очень нужно дружественному ребёнку для дипломной работы. Люди готовятся к прибытию пришельцев, очень сильно их ждут, но в намеченный срок никто не прилетает, только метеоритный дождь…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 14 comments